Casa Monti: a Roma un’interpretazione contemporanea della Dolce Vita, in cui design, arte e cucina si fondono.

Nel cuore dello storico quartiere Monti, a Roma, un indirizzo imperdibile è Casa Monti, parte del prestigioso Leitmotiv Group. Questo nuovo gioiello dell’ospitalità, inaugurato nel giugno 2024, combina la raffinatezza del design francese con l’autentica convivialità italiana. Progettato dalla celebre interior designer francese Laura Gonzalez, si distingue per ambienti sofisticati e accoglienti, pensati per ospitare sia i romani che i visitatori internazionali. Con Casa Monti, Leitmotiv porta a Roma un’interpretazione contemporanea della Dolce Vita, in cui il design, l’arte e la cucina si fondono per creare un’esperienza unica e indimenticabile.

Un’esperienza gastronomica completa

Casa Monti offre tre ambienti distinti per un’esperienza gastronomica senza pari: un bar operativo dalla colazione alla cena, un elegante ristorante con patio e terrazza, e un rooftop bar con una vista impareggiabile sulla Città Eterna. L’ingresso da via Panisperna 212 introduce gli ospiti in uno spazio che celebra l’arte del buon vivere. Il Ristorante Casa Monti si sviluppa su più livelli, con una terrazza su via Cimarra e un patio interno che evocano l’atmosfera intima delle case romane. La proposta culinaria, guidata dallo chef Umberto Tuccio, si fonda su ingredienti di stagione, selezionati per esaltare la tradizione romana con un tocco innovativo.

La filosofia dello Chef Umberto Tuccio

Originario della Sicilia e cresciuto in Toscana, lo chef Umberto Tuccio ha studiato un menù che celebra la cucina romana e italiana, valorizzando la materia prima attraverso tecniche moderne e rispettose della tradizione. “Un piatto semplice è spesso il più difficile da realizzare”, afferma Tuccio, sottolineando l’importanza della qualità e della lavorazione degli ingredienti.

Il menu: un viaggio nel gusto 

Al Ristorante Casa Monti, la tradizione incontra la raffinatezza in un menu pensato per esaltare i sapori autentici della cucina italiana. Dalla fragrante focaccia fatta in casa, servita con olio extravergine d’oliva e sale Maldon, agli antipasti che omaggiano la nostra gastronomia, ogni piatto è un’esperienza di gusto. Tra gli antipasti, spiccano il moscardino alla diavola, dal sapore deciso e leggermente piccante, e il classico vitello tonnato, perfettamente equilibrato tra la morbidezza della carne e la cremosità della salsa. Gli amanti dei sapori intensi potranno optare per la tartare di manzo al tartufo, mentre chi preferisce un’opzione più fresca troverà irresistibile la Caprese con burrata di bufala. Non mancano piatti di tradizione romana come le puntarelle con salsa di acciughe e i carciofi alla giudia, croccanti e saporiti. Chi predilige il pesce, invece, potrà deliziarsi con un delicato carpaccio di ricciola o una raffinata tartare di branzino. 

Passando ai primi piatti, la pasta è la protagonista indiscussa. Da ricette iconiche come le mezze maniche all’amatriciana e i tonnarelli cacio e pepe, fino a preparazioni più ricercate come le fettuccine al ragù d’anatra o il pregiato tonnarello al tartufo per due, Casa Monti propone un vero tributo ai sapori italiani. Gli amanti del risotto non rimarranno delusi con il cremoso risotto ai funghi e tartufo, mentre chi cerca un tocco di originalità può scegliere i bottoncini di baccalà alla puttanesca, un piatto che esalta il connubio tra mare e terra.

I secondi piatti spaziano dalla carne al pesce, con proposte per tutti i gusti. Il polpo arrosto su purea di patate conquista con la sua consistenza tenera e il contrasto con la cremosità del purè. Gli amanti della carne possono optare per le costolette di agnello alla griglia con patate al forno, il saporito filetto di manzo o il maestoso T-bone steak. Se si preferisce il pesce, il filetto di rombo all’acqua pazza è un’ottima scelta per chi ama i sapori mediterranei.

Per accompagnare i piatti principali, il ristorante propone una selezione di contorni, tra cui la cicoria ripassata, le verdure di stagione all’agro o grigliate, e il gustoso tris di cavolfiore gratinato.

Il viaggio gastronomico si conclude con i dolci, un vero inno alla pasticceria italiana. Il classico tiramisù, il babà al rum, e il cannolo con gelato al pistacchio sono solo alcune delle delizie disponibili. Per chi cerca qualcosa di più scenografico, i craquelin profiteroles per due o i freschi fruttini ripienirappresentano un finale perfetto.

Completano l’offerta un’accurata selezione di vini, con oltre 90 etichette prevalentemente italiane e una significativa presenza di champagne e vini francesi.

Il design e l’atmosfera

Casa Monti non è solo un luogo di eccellenza gastronomica, ma anche un omaggio all’arte e al design. La decorazione, curata da Laura Gonzalez, riflette un equilibrio tra eleganza e spontaneità. Le sale sono arricchite da opere d’arte, dettagli vintage e un camino in ceramica blu-verde realizzato dall’artista Giuseppe Ducrot.

Di giorno, il ristorante accoglie professionisti e viaggiatori in cerca di un pranzo raffinato; la sera, la luce soffusa e i dettagli curati creano un’atmosfera intima e suggestiva. Il rooftop, con vista sui tetti di Roma, offre un angolo esclusivo per aperitivi e dopocena.

Un’ospitalità a 360 gradi

Il concept di Casa Monti si estende oltre la ristorazione, integrandosi perfettamente con l’hotel omonimo. L’hotel, un cinque stelle lusso con 26 camere e 10 suite, è stato pensato come un rifugio per artisti, unendo lo spirito bohémien del Rione Monti con l’eleganza della Dolce Vita romana. La designer Gonzalez ha curato ogni dettaglio, dai pavimenti in stile veneziano alle tonalità calde dell’illuminazione, creando un ambiente intimo e sofisticato.

Leitmotiv Group: un lusso informale

Casa Monti è la più recente aggiunta al portafoglio del Leitmotiv Group, una realtà alberghiera fondata dalla famiglia Kampf nel 2017. Con proprietà esclusive in Francia, tra cui l’Hotel Cœur de Megève e La Fantaisie a Parigi, il gruppo punta su un lusso informale e su esperienze autentiche. Ogni struttura è concepita per esaltare l’anima del luogo, combinando un’estetica raffinata con un’accoglienza calorosa e autentica.